재료별 효소담글시기

수세미:열매-결이 어느정도 생겼을때

민들래:전초-꽃필무렵,흰꽃,노란꽃따로

천마:늦가을-덩이뿌리,꽃대올라올때 전초

곰보배추:전초-꽃필무렵

겨우살이:잎,줄기-겨울

구기자:잎,열매-열매가- 익을때

구절초:전초-꽃이 필 무렵 

감나무:잎-중복때

산사:열매-열매가 익을때

진달래:봄꽃-꽃필때

찔레-새순,열매,뿌리

곰취:잎-잎이 무성할때

하고초:지상부-꽃필무렵

달래:전초-꽃필무렵

냉이:전초-꽃피기직전

꾸지뽕나무:열매,잎-열매가 익을때

달맞이꽃:꽃봉우리-꽃필때

느릅나무:새순-봄

도라지:전초-꽃필무렵,가을뿌리

등나무:꽃봉우리-꽃필때

두충나무:잎,열매-열매가 익기전

당귀:전초-꽃대가 올라오기전

단풍마:전초-꽃필때,늦가을뿌리

둥글레:전초-꽃필때

돌미나리:지상부-꽃피기직전

두릅:새순-순이 쇠기전

들깨:잎,꽃봉우리-꽃피기직전

익모초:지상부-꽃필무렵

들국화,산국:꽃봉우리-꽃필때

돌나물:지상부-꽃필때

돌복숭아:꽃,열매-열매가 익었을때

달가비:전초-꽃필때

다래:새순,열매-열매가 익을때

돌배:열매-열매가 익을때

돼지감자:뿌리-늦가을

탱자:열매-미숙과,익은후

마가목:열매,잎-열매가익을때

머루:열매-열매가 익을때

보리수:열매가익은후

복분자:열매-미숙과,익은후

보리싹:새싹-꽃대가 올라오기직전

오가피:전초-열매익은후

오미자:열매-열매익은후

아카시아:꽃봉우리-꽃필때

야관문:전초-꽃필무렵

엉겅퀴:뿌리(늦가을),지상부-꽃필무렵

매실:청매실보다노르스름해질무렵