잘 발효된 짐치는 약이요 발효되지 않는 김치는 독이다라고 했습니다
좀 늦은 감이 있습니다만 아직 김장을 하지 않으신 분들은 칼슘 김치 한번 맹글어 보십시요
김치를 버무일때 계란껍질. 굴껍데기. 홍화씨를 가루내여 김치 1키로그램에 4-5그램 정도씩만
넣으면 충분하답니다
계란 껍질가루는 집에서 만들면 되고 굴껍데기와 홍화씨 가루는 한약재료상에서 쉽게 구할수 있으며
이런 칼슘김치는 항아리에 담아 땅속이나 지하실 같은 곳에서 반드시 4개월 이상 숙성시켜야만
그 효과를 볼수 있습니다
그리고 계란껍질 .굴껍질. 조릿대잎. 솔잎을 잘 씻어 그물망에 담아 김치 항아리 제일 위를 막아주면
김치 맛도 좋아지고 잘 물러지지도 않아 더욱 맛있는 김치를 먹을수 있습니다
잘 발효된 김치에 들어 있는 유산균과 캴슘이 해로운 박테리아 와 바이러스 감염을 막아주고
부족한 칼슘을 채워준답니다
달걀껍질 가루나 굴껍질 가루를 그냥 먹으면 우리 몸에서 흡수하지 못하고 배설되지만
김치는 발효되는 과정에서 캴슘을 흡수하게 되는데 그 김치를 우리가 먹으면 천연 칼슘제 먹게
된것이지요
칼슘김치는 면역력을 길러주고 위를 보호하고 염증을 없애며 뼈와 근육을 단단하게하며
고혈압 중풍에도 좋다고하니 잘 담근 김치는 가장 훌륭한 보약입니다
배추김치 깍두기 무청 김치등 각종 김치를 담글때 사용 가능하며 특히 무청 김치를 많이 드시면
좋답니다 |